โรคเบาหวาน เป็นกลุ่มโรคทางเมตะบอลิซึม ซึ่งก่อให้เกิดระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดสูงเป็นเวลานาน เป็นผลมาจากความผิดปกติในการหลั่งอินซูลินหรือความผิดปกติในการออกฤทธิ์ของอินซูลิน สาเหตุ ความผิดปกติทางพันธุกรรมของเซลล์ในตัวของตับอ่อน ความผิดปกติทางพันธุกรรม ของการออกฤทธิ์ของอินซูลิน โรคของตับอ่อน การทำลายตับอ่อน จากการอักเสบ การติดเชื้อ โรคต่อมไร้ท่อ ยาหรือสารเคมีบางอย่าง ที่มีผลทำให้การหลั่งอินซูลินลดลง โรคติดเชื้อ อาการ ดื่มน้ำมาก ปัสสาวะมาก น้ำหนักลดโดยไม่ทราบสสาเหตุ ในรายที่เป็นไม่มากที่มีระดับน้ำตาลในเลือด 126-200 mg% อาจไม่มีอาการผิดปกติได้อย่างชัดเจน เพราะอาจตรวจพบได้โดยบังเอิญจากการตรวจปัสสาวะ หรือจากการตรวจเช็คสุขภาพ ภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน ภาวะไตวายเรื้อรัง ตาบอด ความผิดปกติของเส้นประสาท การตัดเท้า ภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง แผลที่เท้า ปัจจัยเสี่ยงที่มีผลต่อการเป็นโรคเบาหวาน ความอ้วน (BMI > 27 kg/m) มีบิดา มารดา พี่หรือน้อง เป็นโรคเบาหวาน เป็นโรคความดันโลหิตสูง (BP > 140 / 90 มม.ปรอท) มี HDL – cholesterol. 250 …

โรคเบาหวาน Read More »

เราสามารถแบ่งโปรตีนตามแหล่งที่มาได้เป็น 2 พวก คือ โปรตีน จากสัตว์และโปรตีนจากพืช สำหรับการพิจารณาคุณค่าของโปรตีนทางโภชนาการ เราต้องดูทั้งปริมาณและคุณภาพควบคู่กันไป สำหรับโปรตีนจากสัตว์จัดเป็นกลุ่มได้ดังนี้ คือ 1. นมและผลิตภัณฑ์นม .ซึ่งคนเราทุกเพศทุกวัยควรรับประทานให้เป็นนิสัย เพราะมีคุณค่าสำหรับทุกเพศทุกวัย2. เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ซึ่งถือเป็นแหล่งอาหารที่ให้โปรตีนได้ดี รวมทั้งเครื่องในสัตว์ด้วย สำหรับที่กำลังนิยมกันมากขึ้น ได้แก่ การรับประทานเนื้อปลา3. ไข่ ถือว่าเป็นแหล่งอาหารที่ให้โปรตีนอย่างดีเยี่ยม เช่นเดียวกับ น้ำนม และราคาถูกส่วนโปรตีนจากพืชจัดเป็นกลุ่มได้ดังนี้คือ4. ธัญญพืช ได้แก่ ข้าว ข้าวสาลี และข้าวโพด แต่จะมีโปรตีนน้อยกว่าจากไข่ นมและเนื้อสัตว์ทั้งด้านคุณภาพ และปริมาณ5. ถั่วเมล็ดแห้ง ได้แก่ ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ และถั่วลิสง พวกนี้จะมีโปรตีนในจำนวนที่สูง น่าที่ส่งเสริมให้ประชาชนรับประทานกันมากขึ้น แต่คงต้องเสริมด้วยโปรตีนจากสัตว์บ้างบางส่วน ศูนย์วิจัยสุขภาพกรุงเทพ ในเครือ บริษัท กรุงเทพดุสิตเวชการ จำกัด (มหาชน)ผู้ประพันธ์

มีงานวิจัยล่าสุดพบว่าคุณภาพของอาหารที่เรารับประทานเข้าไปนั้น มีส่วนสำคัญต่อการชะลอความเสื่อมของสมอง โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่มีโรคประจำตัวทางหลอดเลือดหัวใจหรือสมอง การศึกษาดังกล่าวนั้น เป็นการศึกษาขนาดใหญ่ที่ทำใน 40 กว่าประเทศกระจายไปในทุกทวีปกว่า 700 ศูนย์วิจัย โดยมีผู้เข้าร่วมวิจัยกว่าสามหมื่นคน ผู้เข้าร่วมการศึกษาดังกล่าวนั้น มีอายุมากกว่า 55 ปี และมีประวัติโรคประจำตัวทางด้านหลอดเลือดของหัวใจหรือสมอง อย่างน้อยหนึ่งโรค เช่น หลอดเลือดหัวใจอุดตัน กล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด กลุ่มโรคหลอดเลือดสมอง และรวมถึงผู้ป่วยด้วยเบาหวาน ซึ่งผู้ป่วยที่มีประวัติร่วมของโรคเหล่านี้ มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดความเสื่อมของสมองเมื่ออายุมากขึ้น           การศึกษานี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาประสิทธิภาพของยาลดความดันโลหิต ต่อผู้ที่ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจหรือสมองอยู่แล้ว ผู้วิจัยได้ทำการเก็บข้อมูลเพิ่มเติมในเรื่องของการรับประทานอาหาร ซึ่งไม่ได้มุ่งเน้นไปที่อาหารของชาติใดชาติหนึ่ง ดังเช่นงานวิจัยอื่นๆที่เคยผ่านตากันมา เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนี่ยน หรืออาหารเอเชีย ที่มักมีการอ้างถึงจากงานวิจัยว่าเป็นอาหารสุขภาพ แต่เนื่องจากผู้ป่วยโรคเหล่านี้มีอยู่ทั่วโลก ในทางปฏิบัติจึงไม่สะดวกนัก หากจะเลือกรับประทานเมนูสุขภาพที่ไม่ใช่อาหารท้องถิ่นของตนเอง           งานวิจัยนี้จึงเก็บข้อมูลในลักษณะของ คุณภาพของอาหารมากกว่า โดยคำนึงถึงส่วนประกอบของอาหาร มากกว่าคำนึงถึงเมนูอาหาร โดยผู้วิจัยได้สร้างแบบสอบถาม เพื่อเก็บข้อมูลการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ได้แก่ ชนิดของโปรตีนที่เลือกรับประทาน เช่น เนื้อสัตว์ ถั่ว สัดส่วนของเนื้อปลาต่อเนื้อแดง สัดส่วนของผัก ผลไม้ ในแต่ละวัน การรับประทานพวกธัญพืช การรับประทานของทอด ปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์ …

โภชนาการที่ดีช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง Read More »

เป็นยาใช้ภายนอกตัวเดียวในกลุ่มที่แนะนำทั้งหมด นอกเหนือจากแอลกอฮอล์ที่เป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีที่สุดแล้ว โพวิโดนไอโอดีนเป็นยาฆ่าเชื้อตัวหนึ่งที่มีผลในการทลายเชื้อได้กว้างเป็นยาในกลุ่มเดียวกับทิงเจอร์ไอโอดีน มีผลในการรักษาไม่แตกต่างกัน แต่มีข้อดีคือไม่แสบสามารถที่จะใช้ป้ายบริเวณที่ต้องการฆ่าเชื้อได้ สามารถใช้กับแผลสดแม้ว่าจะมีรายงานว่าอาจทำให้แผลหายช้า แต่ผลไม่ชัดเจนนัก หรือใช้เกลื่อนฝี เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาตุ่มน้ำใส ๆ บริเวณฝ่าเท้า โดยเจาะแตกด้วยเข็มสะอาด และป้ายด้วยยาโพวิโดนไอโอดีน จะช่วยให้แห้งได้ไว และลดการแพร่กระจายได้ ข้อควรรู้ ยานี้อาจมีผลระคายเคือง และผู้ที่มีผิวอ่อนอาจไวต่อยานี้ สำหรับตุ่มน้ำใสที่เกิดขึ้นที่เท้า สิ่งสำคัญคือ การดูแลฝ่าเท้ามิให้อับชื้อ ควรเช็ดเท้าภายหลังการอาบน้ำ หรือเปียกชื้นให้แห้ง แต่หากเกิดขึ้นบ่อยควรปรึกษาแพทย์ ที่มา : แผ่นพับคณะอนุกรรมการด้านประชาสัมพันธ์และข่าวสาร สภาเภสัชกรรม ศูนย์วิจัยสุขภาพกรุงเทพ ในเครือ บริษัท กรุงเทพดุสิตเวชการ จำกัด (มหาชน)ผู้ประพันธ์

ร่างกายคนเราจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่สำคัญครบทั้ง 6 ประเภท ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และน้ำ จึงทำให้อวัยวะต่างๆ ทำหน้าที่ได้ตามปกติ           สำหรับโปรตีนถือว่าเป็นสารอาหารที่ร่างกายจะขาดไม่ได้ เพราะเนื้อเยื่อทั่วร่างกายเช่น อวัยวะต่างๆ ผิวหน้า กล้ามเนื้อ เล็บ จะมีโปรตีนเป็นองค์ประกอบเป็นส่วนใหญ่           โปรตีนจะมีส่วนประกอบอย่างหนึ่งที่สำคัญในทางโภชนาการ เรียกว่า กรดอะมิโน ซึ่งมี 2 ชนิดได้แก่ กรดอะมิโนจำเป็นและกรดอะมิโนไม่จำเป็น กรดอะมิโนจำเป็นนั้นจะเป็นส่วนที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ต้องได้จากอาหารที่เรารับประทานเข้าไปเท่านั้น ท่านคงพอจะเข้าใจแล้วนะคะว่าทำไมคนเราจึงต้องรับประทานโปรตีน และที่สำคัญที่สุดอีกประการหนึ่งในกรณีของเด็กคือ เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย ซึ่งหากรับประทานคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันเข้าไป โดยไม่รับประทานประเภทโปรตีนเลย เด็กในวัยเจริญเติบโตจะมีร่างกายเล็กไม่สมบูรณ์เหมือนปกติ เพราะไขมันและคาร์โบไฮเดรตไม่สามารถทำหน้าที่แทนโปรตีนได้ นอกจากนี้ โปรตีนยังมีประโยชน์ในการให้พลังงาน การสร้างฮอร์โมนและสารให้ภูมิคุ้มกัน ตลอดจนช่วยรักษาความสมดุลย์ของน้ำ และความเป็นกรดด่างของร่างกายอีกด้วย           กล่าวโดยสรุป โปรตีนถือเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในทุกวัย ฉะนั้นเราควรสนใจว่า เราจะได้รับอาหารที่มีโปรตีนเพียงพอในแต่ละวันได้อย่างไรนะคะ ศูนย์วิจัยสุขภาพกรุงเทพ ในเครือ บริษัท กรุงเทพดุสิตเวชการ จำกัด (มหาชน)ผู้ประพันธ์

ผู้ที่อายุเกิน 25 ปีขึ้นไป ไม่ควรกินเนื้อสัตว์ และไขมันมากเกินไป ควรกินโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว และงานแทน รวมทั้งดื่มนมสดด้วย ภารกิจหลัก 10 ประการเพื่อชะลอความชรา กินคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ถูกดัดแปลง ขณะนี้อาหารแทบทุกอย่างที่วางขายในตลาดมักถูกดัดแปลงปรุงแต่งใหม่ เพื่อหลอกล่อผู้บริโภคเป็นอาหารที่ไม่มีคุณค่า แต่กลับเป็นผลเสียต่อร่างกายอีกด้วย คาร์โบไฮเดรตจะถูกดัดแปลง หรือแฝงในรูปต่าง ๆ เช่น ข้าวที่ถูกสีจนขาว น้ำตาลทราบขาว ขนมหวาน ลูกกวาด น้ำอัดลม ฯลฯ เหล่านี้ต้องพยายามหลีกเลี่ยง และรับประทานอาหารต่อไปนี้แทน ได้ แก่ ข้าวซ้อมมือ ผลไม้สด ถั่ว ผัก และเมล็ดพืช ต้องกินโปรตีนให้เหมาะสม โปรตีนมีอยู่ในเมล็ดพืช ผัก มันฝรั่ง ถั่ว นมพร่องไขมัน และอาหารทะเล บางคนเข้าใจผิดว่า เนื้อวัวมีโปรตีนสูง แท้จริงแล้วไม่ถูกต้องนัก การที่เนื้อวัวให้พลังงานสูง เพราะมีโปรตีนมาก ร่างกายเราต้องการโปรตีนให้ได้สัดส่วนกับอาหารอื่น ถ้ากินมากเกินไป ร่างกายจะเปลี่ยนโปรตีนเป็นไขมันสะสม และไม่สามารถเปลี่ยนแปลงเป็นพลังงานมาใช้ได้อีก ควรหลีกเลี่ยงไขมัน เมื่ออายุมากขึ้นไขมันเป็นสิ่งทีพึงหลีกเลี่ยง เพราะก่อให้เกิดโรคหลายอย่าง …

โปรแกรมการดูแลสุขภาพในวัยทำงาน Read More »

โปแตสเซียมเป็นสารเกลือแร่ที่พบส่วนใหญ่ในของเหลวภายในเซลล์ โดยทำงานร่วมกับโซเดียมเพื่อช่วยควบคุมสมดุลของของเหลวในเซลล์ และมีความสำคัญในการควบคุมสมดุลนี้ให้เป็นปกติ อัลโดสเตอโรนซึ่งเป็นฮอร์โมนจากหมวกไตเป็นตัวคอยควบคุมการขับถ่ายโปแตสเซียม การใช้ยาบางชนิด เช่น ยาขับปัสสาวะ คอร์ติโซน หรือ อัลโดสเตอโรน เป็นปัจจัยที่ทำให้เป็นปัจจัยที่ทำให้โปแตสเซียมในร่างกายลดลง เช่นเดียวกับภาวะท้องร่วงหรืออาเจียนอย่างรุนแรง เหงื่อออกมากเกินไป การผ่าตัดใหญ่หรือบาดแผลใหญ่ ความเครียด เกลือที่มากเกินไปในอาหาร           สำหรับหน้าที่ภายในเซลล์ของโปแตสเซียม ช่วยควบคุมของเหลวและสมดุลของอิเล็กโทรไลท์ภายในเซลล์ และยังจำเป็นสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อ และการส่งสัญญาณกระแสประสาท ทั้งเป็นตัวสำคัญในการควบคุมการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ หากร่างกายขาดโปแตสเซียมนานๆ จะทำให้เกิดมีการสะสมโซเดียมในหัวใจและเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ทำให้การเผาผลาญกลูโคสไม่ดีพอ เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ กล้ามเนื้อไม่มีแรง เหนื่อยง่ายและนอนไม่หลับ การเต้นหัวใจไม่เป็นปกติ บวม ผนังลำไส้ทำงานผิดปกติทำให้อาหารไม่ย่อยและท้องผูก ไตและปอดทำงานล้มเหลว           ในทางตรงข้ามความสามารถของไตที่จะขับโปแตสเซียมอาจไม่ดีพอ เป็นผลให้เกิดภาวะโปแตสเซียมมากเกินไป ทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ เกิดอาการเจ็บหัวใจ กล้ามเนื้อไม่มีแรงและเกิดเป็นอัมพาต ประโยชน์ต่อร่างกาย 1. จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติ2. ควบคุมความดันออสโมติคภายในเซลล์ โดยการทำงานร่วมกับโซเดียมเพื่อรักษาภาวะสมดุลน้ำในร่างกาย3. ช่วยรักษาดุลกรดด่าง โดยร่วมกับฮีโมโกลบิน ฟอสเฟต และคาร์บอเนต ในสภาพเกลือ โดยทำหน้าที่เป็นบัพเฟอร์ให้แก่เม็ดเลือดแดง4. กระตุ้นการส่งประสาทสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อ โดยการทำงานร่วมกับแคลเซียมและโซเดียม และมีบทบาทเฉพาะเกี่ยวกับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ และทำงานร่วมกับแมกนีเซียมในการคลายตัวของกล้ามเนื้อ5. โปแตสเซียมมีส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของผิวหนัง ช่วยให้อาหารแก่กล้ามเนื้ออย่างทั่วถึง …

โปแตสเซียมในร่างกาย Read More »

วันที่ 30 มีนาคม 2552 นับเป็นนิมิตหมายที่ดีในวโรกาสที่พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าสิริวัณวรีนารีรัตน์ เสด็จมาทรงเปิดอาคารศูนย์วิทยาศาสตร์การกีฬา การกีฬาแห่งประเทศไทย ซึ่งท่านผู้อ่านหลายท่านคงจะได้รับทราบข่าวทางสื่อหนังสือพิมพ์ และโทรทัศน์มากันบ้างแล้วว่า เป็นพระดำริของพระองค์ท่านในฐานะที่เคยทรงเป็นนักกีฬาแบดมินตันทีมชาติไทย และทรงต้องมาทดสอบสมรรถภาพทางการกีฬา ก่อนการเข้าร่วมการแข่งขันแบดมินตัน ในกีฬาเอเชี่ยนเกมส์ที่เมืองโดฮา ประเทศกาตาร์ ซึ่งพระองค์ทรงเห็นว่างานด้านวิทยาศาสตร์การกีฬา มีความสำคัญยิ่งต่อนักกีฬาทีมชาติไทย น่าที่การกีฬาแห่งประเทศไทยจะได้สนับสนุนให้มีความทันสมัยทั้งด้านอาคาร สถานที่ และอุปกรณ์เครื่องมือทางด้านวิทยาศาสตร์การกีฬาที่จำเป็น ฝ่ายวิทยาศาสตร์การกีฬา การกีฬาแห่งประเทศไทย มีบุคคลสำคัญที่สมควรกล่าวถึง 2 ท่าน คือ ศ.นพ.อวย เกตุสิงห์ และรศ.นพ.เจริญทัศน์ จินตนเสรี ซึ่งถือว่าเป็นผู้บุกเบิกงานด้านนี้มาตั้งแต่เริ่มต้น ตั้งแต่มีออฟฟิศเล็กๆ อยู่ใต้อัฒจรรย์ทางด้านตะวันออกฉียงใต้ของสนามศุภชลาศัย กรีฑาสถานแห่งชาติมีบุคลากรอยู่เพียงไม่กี่คน ทั้งสองท่านมีส่วนสำคัญในการที่ทำให้งานวิทยาศาสตร์การกีฬา เริ่มเป็นที่รู้จักในประเทศไทยเมื่อ 43 ปีที่แล้ว และจนถึงปัจจุบันเป็นสิ่งที่ทุกคนยอมรับว่าการกีฬาเพื่อความเป็นเลิศจะประสบความสำเร็จได้จะต้องอาศัยความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์การกีฬาที่จะนำมาใช้อย่างจริงจัง และเป็นระบบที่ดีกับนักกีฬาทุกระดับ ในปัจจุบันฝ่ายวิทยาศาสตร์การกีฬา เป็นหน่วยงานหนึ่งที่อยู่ในการกีฬาแห่งประเทศไทยมีงานหลักๆ ที่สำคัญดังต่อไปนี้           1.การเตรียมความพร้อมนักกีฬาทีมชาติโดยร่วมมือกับสมาคมกีฬาต่างๆ ที่จะส่งนักกีฬาเข้าแข่งขันและฝ่ายแพทย์ของคณะกรรมการโอลิมปิคแห่งประเทศไทย ในกรณีที่เตรียมนักกีฬาทีมชาติเข้าแข่งขันกีฬาซีเกมส์ เอเชี่ยนเกมส์ โอลิมปิคเกมส์ และการแข่งขันอื่นๆ อีกที่ปัจจุบันมีมากขึ้นเรื่อยๆ ที่คณะกรรมการโอลิมปิคแห่งประเทศไทย ต้องเข้าไปเกี่ยวข้องด้วยในฐานะเป็นองค์กรหลักของประเทศ          2.การทดสอบสมรรถภาพของนักกีฬาเพื่อให้เป็นข้อมูลทางวิทยาศาสตร์การกีฬา ถึงระดับความฟิตของนักกีฬาในช่วงเวลาต่างๆ ก่อนเข้าทำการแข่งขันเกมส์ต่างๆ เพื่อประโยชน์ของโค้ชและผู้จัดการทีม …

โฉมใหม่ศูนย์วิทยาศาสตร์การกีฬา การกีฬาแห่งประเทศไทย Read More »